西長堀のラーメン屋「拉麺 極 彰(ラーメン キワミ ショウ)」で、醤油ラーメン レビュー

極 彰

近所だったのでフラッと入ってみた。

特に並んでいるわけでもなく、すぐに着席。

 

醤油らーめん 750円 + 味玉 130円

具材は全て国産ということで素材へのこだわりは徹底している。
デフォルトのトッピングは、チャーシュー・ネギ・もやし。

スープはクリアであっさり。
味玉130円はちょいと高いかなと思ったけど、蘭王という結構良い卵を使っているとのこと。
なるほど、美味しい。
極 彰 の味玉

チャーシューは量が少ないけどホロホロ。

むかしむかし、実家の近所にヨイヨイ亭という中華屋があったんだけど、そこのラーメンの味に似ているなと思った。

好きな味なんだけど、四半世紀前と比べるとラーメンのレベルがかなり上っているのでリピートは気分次第。

 

店舗情報

拉麺 極 彰

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